Dort JEŽEK

Z piškotového těsta upečeme na plechu základní pláty. Můžeme upéct světlé a tmavé těsto a postupně je na dortu kombinovat. Vyřízneme si základní tvar ježka ve tvaru kapky. Lepší je připravit si několik šablon postupně se zmenšujících. Nejmenší tvary šablony jsou místo kapky oválky (cca 2 ks). Těsto postupně vyřežeme nožem z plátů těsta a lepíme je podle velikosti postupně na sebe krémem. Krém je v tomto případě světlý. Když máme na sobě nalepené všechny části šablony, ostrým nožem seřízneme hrany piškotového těsta tak, aby se celý povrch zakulatil a získal tak zaoblený tvar ježčího tělíčka. Pak krémem pomažeme celý korpus. Hlavu opticky oddělíme od tělíčka tak, že ji posypeme strouhaným kokosem. Na tělíčku vyznačíme vidličkou rýhy a posypeme je kakaem nebo grankem. Kdo chce mít pravé bodlinky, nedělá vidličkou rýhy, ale zapíchá do tělíčka kousky oloupaných a nakrájených mandlí. Očička, čumáček a ouška jsou z želé bonbónů a jsou přilepena krémem.